La chef italo-malese de «el Chef a la prueba» tiene una pasión por los postres. Dentro de sus recetas los sabores de todo el mundo.
Roma, 6 Marzo 2013 – Ya desde la temporada pasada, uno de los rostros de la famosa serie de televisión televisiva “La prova del Cuoco” es Ambra Romani, la chef italo-malese, que cuando cocina utiliza todos los sabores del mundo. ¿Su pasión? los dulces.
Tiene 35 años y nació en Milán, tiene una mezcla entre el exóitco y el Mediterráneo, con mucha atención la chef le gusta reeler viejas recetas de las cuales toma muchas ideas y las actualiza dandole siempre un toque jóven, pero la guapa chef jámas traiciona el sabor original de la misma. ¿Será esté su truquito?, sus origenes italianas precisamente marchigiane y africanas, mezcladas a la moda milanesa, hacen una única chef.
Formada por la estrella de la cocina Gianfranco Vissani, la jóven aspirante chef, desde sus primeros pasos fue disciplinada y se aplicó mucho. Pero el amor de Ambra por la cocina nació dentro de los muros de la casa, donde su abuela, hábil cocinera y su abuelo, un famoso pastelero, le infectarón la tradición familiar, desde su casa le vienen tramandadas las recetas, ingredientes, secretos, técnias y detalles para la firma del autor.
En la Prova del Cuoco, Ambra ha presentado dulces, a menudo invitando a sus televidentes a entrar en su mundo de azúcar. Se define un golosa y una verdadera apasionada por los dulces, de hecho su as bajo la manga son los ‘’Minimoys’’, literalmente el «mini me»/ “mini yo”, que ha hecho conocer y disfrutar a su público y disfrutar dentro de una Temporary Shop en el centro de Milán.
Son elaboraciones de miniatura que reunen varios postres de la tradición italiana y Estadounidense. En el mundo de los ‘’Minimoys’’ hay cup cakes, dulces con la pasta de azúcar, de mazapán, dulces con pasta de almendra, viejas galletas de la abuela con olores que encantan y un poquito picantes. Pero sobre todo entre los postres de Ambra el chocolate nunca falta, y lo hace en diferentes versiones.
¿Quizás si será ella nuestra nueva Chef Expreso Latino?
Stranieriinitalia.it
Samia Oursana
C.Z.León
Video La Prova del Cuoco Ambra Romani Charlotte ai marrons glacés
