Contiene fibra, probióticos y antioxidantes.
Roma, miércoles 22 de junio de 2011 – Científicos de Estados Unidos están ultimando los detalles para sacar este producto al mercado.
¿Te sientes culpable cuando comes un helado porque sientes que estás consumiendo muchas calorías y azúcares? Pues un grupo de científicos estadounidenses aseguran haber creado un helado nutritivo y saludable.
Según informa NYDailyNews.com, los químicos alimentarios de la Universidad de Missouri están dándole los toques finales a lo que llaman el “helado funcional”, el que tiene fibra, probióticos y antioxidantes.
¿Cómo lo han logrado? “En vez de sacarle la grasa y el azúcar –dos de los componentes que hacen que el helado sea tan decadente- le están agregando nutrientes y antioxidantes”, dice el artículo.
Sin embargo, estos “insumos” extras significaron un cambio en la contextura y sabor del dulce, por lo que han tenido que trabajar para llegar al punto de equilibrio.
Conozca sus beneficios:
“Algunas investigaciones han mostrado que los probióticos son buenos para quienes tienen problemas gastrointestinales, como diarrea y el síndrome del intestino irritable”, señalan.
Estas características sumadas a las del helado (su temperatura lo hace un buen “portador” y, además, es muy popular) hacen que este producto, que anuncian podría estar llegando a los supermercados pronto, sea una buena alternativa.
Fuente el comercio.
