Fabulosa receta para Habichuelas con dulce Dominicana. Las habichuelas con dulce es uno de los postres más distintivos de la cocina dominicana.
Ingredientes para Habichuelas con dulce
½ Kilogramo de Habichuelas rojas blandas
1 Rama de Canela
2 Latas de Grandes de Leche evaporada
1 Lata de Leche de coco
1 Lata de Leche condensada
1 Taza de Azúcar
3 Ramas de Canela
8 Unidades de Clavos dulces
½ Cucharadita de Nuez moscada
½ Taza de Pasas
½ Kilogramo de Batata cortada en dados y hervida con sal
1 Cucharadita de Vainilla
¼ Cucharadita de Sal
2 Cucharaditas de Mantequilla
Pasos para preparar Habichuelas con dulce
Licué las habichuelas con su líquido y cuélelas, agregue la leche evaporada y la leche de coco.
Vierta la mezcla en una olla y lleve al fuego, incorpore el azúcar, la leche condensada y las especias, cocine a fuego medio por 15 minutos, agregue la batata, las pasas, sal, mantequilla y vainilla.
Cocine a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada.
Retire del fuego y sirva fría o caliente.
Puedes decorar con galletas pequeñas.
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Fuente: Recetando
